STEP1、茭白胡萝卜洗净刨丝

STEP2、干香菇泡发切丁，把生姜切成姜末，少量生姜是调味所用

STEP3、肉丝可买现成的熟肉丝也可以买生肉丝，生肉丝需加黄酒及少量生粉泡一下

STEP4、材料备全后起油锅

STEP5、油热后依次加入姜末，肉丝，香菇丁，翻炒数下后加入茭白丝和胡萝卜丝

STEP6、翻炒至茭白丝和胡萝卜丝变软，加少许盐调味后出锅

STEP7、买的现成的春卷皮子，这次的馅一共包了25个，春卷最好吃的其实就是馅了，成品大都一个样，今天不炸春卷上图了