热菜家常菜
杏鲍菇扣西兰花
配料表：
- 杏鲍菇 （200克）
- 西兰花 （适量）
- 葱 （少许）
- 姜 （少许）
- 蒜 （少许）
- 蚝油 （适量）
- 老抽 （少许）
- 白糖 （少许）
- 熟白芝麻 （少许）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （少许）
详细做法：
STEP1、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末
STEP2、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间
STEP3、另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘
STEP4、锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒
STEP5、加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰
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