热菜家常菜
干锅手撕包菜
1、选购包菜的时候，选小型包菜，表面绿色的，白色那种大的包菜水分太多，炒不出干锅的感觉。2、所谓干锅就是干着炒，中途不能加水，干锅包菜的颜色有点黑，就是不加水炒出来的颜色。3、五花肉一定要放，炒五花肉时溢出的猪油会使干锅包菜的味道更佳。4、干辣椒切断以后，建议把辣椒籽筛掉，辣椒籽太多会影响包菜的口感。QQ群1:438996620QQ群2:234018580群：694755640‘暗号美食’公众号：VSY233
配料表：
- 包菜（牛心菜） （1颗）
- 五花肉 （半小碗）
- 干辣椒 （适量）
- 蒜、姜 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 生抽 （适量）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP2、五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。
STEP3、热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。
STEP4、然后加入包菜一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒，这时注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可。
STEP5、晒图片的又来拉！
STEP6、小美新的个人公众号，搜索公众号“VSY233”或者扫这个二维码添加。
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