热菜家常菜
粗粮黑芝麻糊汉堡胚子
配料表：
- 高粉 （270克）
- 水 （170克）
- 鸡蛋 （1个）
- 糖 （30克）
- 盐 （2克）
- 粗粮黑芝麻糊 （100克）
- 耐高糖酵母 （3克）
- 玉米油 （10克）
详细做法：
STEP1、将高粉，水，鸡蛋，糖，盐，入面包机，盐
STEP2、加入粗粮黑芝麻糊，我用面包机一般需要一个小时搅打面团
STEP3、一小时后，加入玉米油，搅拌20分钟
STEP4、将面团放入盆子里，放入冰箱冷藏发酵
STEP5、我一般是发酵8小时左右
STEP6、这是发酵好的面团，拿出来排气，因为会有些粘手，撒些干面粉放粘手，分成6等份，然后滚圆，滚圆后松弛10分钟，然后再滚圆放入模具或直接放在烤盘
STEP7、将面团放入烤箱，烤箱里放一些热水，38进行最后的发酵
STEP8、发酵完成后，取出面团和热水，烤箱180预热，烤20分钟
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