热菜家常菜
夏日缤纷杏仁布丁
布丁的状态可以依个人喜好调整，想再软一些就少放1克明胶粉，想再硬一些，可以加到10克。这个量可以装4个150毫升的布丁杯。
配料表：
- 杏仁粉 （25克）
- 牛奶 （15毫升+235毫升）
- 细砂糖 （15克）
- 炼乳 （1汤勺）
- 淡奶油 （50毫升）
- 明胶粉（吉利丁粉） （5克）
- 香草精 （2滴）
- 水果 （适量）
- 蜂蜜 （适量）
详细做法：
STEP1、杏仁粉过筛后倒入锅中。
STEP2、15毫升牛奶倒入称好的5克明胶粉中，将其泡软备用。
STEP3、235毫升的牛奶先倒1/3的量到杏仁粉中充分搅拌均匀，再倒入剩下所有牛奶充分搅拌均匀。
STEP4、再加入细砂糖和炼乳，充分搅拌均匀。
STEP5、搅拌好的液体中小火加热至快要沸腾的状态，就关火。
STEP6、倒入之前泡软的明胶粉，搅拌至完全融化。
STEP7、倒入淡奶油，香草精充分搅拌均匀。
STEP8、搅拌均匀后就可以倒入准备好的容器中了。晾凉后裹上保鲜膜或者盖上盖子，放入冰箱冷藏5个小时待其凝固，也可以冷藏一夜第二天吃。
STEP9、布丁凝固后，把你喜欢的水果切好。
STEP10、放在杏仁布丁上淋上少许蜂蜜就做好了。
