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热菜家常菜

红酒无花果果酱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 无花果 (9只约430克)
  • 柠檬 (半个)
  • 冰糖 (250克)
  • 红酒 (130g或更多看个人口味)
  • 肉桂 (一根或以上看个人口味)

详细做法:

STEP1、无花果洗净切去蒂,切小块。柠檬榨汁。

红酒无花果果酱

STEP2、依次加入柠檬汁、加入冰糖、红酒、肉桂。(冰箱里只剩1/5红酒,不然我还会多放一些_)

红酒无花果果酱

STEP3、保鲜膜一包,冰箱冷藏三小时以上或一夜等待出汁。

红酒无花果果酱

STEP4、煮开了把肉桂枝拿出来,不过忘记问题也不大。耐心地一点一点撇开浮沫,懒得撇的话最后的果酱就不会很清澈了。

红酒无花果果酱

STEP5、忍不住尝一口,我跟你说,这就是一锅琼浆玉露!!!

红酒无花果果酱

STEP6、不停搅拌,避免糊锅。越到后面,勺子感觉越沉重,目测不再呈现水样,果酱已成凝胶状,趁热装瓶。大功告成,亲个嘴儿()

红酒无花果果酱

STEP7、第二天....

红酒无花果果酱


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