热菜家常菜
蔓越莓曲奇
1、黄油和蛋一定要拌匀，否则烤时易油面分离会出油。2、鸡蛋最好是常温，冷藏的鸡蛋会增加油水分离的风险。3、我用的盐味黄油，烤出来是咸甜味的。
配料表：
- 黄油 （260克）
- 鸡蛋 （1个约60克）
- 糖 （100克，凭喜好酌情加减。）
- 盐 （2克）
- 低粉 （250克）
- 高粉 （70克）
- 蔓越莓 （少许）
- 可可粉 （10克，不喜欢也可以不放。）
详细做法：
STEP1、黄油软化后用打蛋器打发，加入糖、盐、全蛋，继续高速搅拌，所有食材一定要搅拌均匀。
STEP2、加入面粉，用硅胶刮刀拌匀，舀入裱花袋，挤出自己需要的花型，我用的是这种8号花嘴。此时烤箱预热170度，再在每个花朵中间放一颗蔓越莓。
STEP3、放入最底层170度25分钟。度，把握好自己脾气。
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