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又营养又好吃的芝麻核桃饼干

烤制过程中建议观察,有的擀制薄了,会烤焦。这张是花生的效果图,芝麻核桃的忘拍了。如果需要做其他口味的,可以将芝麻核桃换成同等分量的。

配料表:

  • 芝麻 (20克)
  • 核桃 (50克)
  • 黄油 (70克)
  • 糖粉 (40克)
  • 低筋面粉 (160-170克)
  • 鸡蛋 (25克)

详细做法:

STEP1、核桃和芝麻处理好后用破壁机打粉,宝宝大一些喜欢有颗粒感的可以打的不用太细,但是直径不要超过4毫米,宝宝小建议可以打成粉状的。

又营养又好吃的芝麻核桃饼干

STEP2、黄油软化打至浅黄色

又营养又好吃的芝麻核桃饼干

STEP3、加糖粉继续打发

又营养又好吃的芝麻核桃饼干

STEP4、全蛋液分三次加入黄油,打发。

又营养又好吃的芝麻核桃饼干

STEP5、打至这样的状态。

又营养又好吃的芝麻核桃饼干

STEP6、加入面粉揉成面团,用保鲜膜包裹住放入冰箱冷藏30分钟。也可以此加入芝麻核桃粉同时揉好面团后冷藏,但是不容易揉均匀。

又营养又好吃的芝麻核桃饼干

STEP7、冷藏后加入芝麻核桃粉更好揉均匀,时间上花费的少

又营养又好吃的芝麻核桃饼干

STEP8、用擀面杖擀制5-6mm左右的片状,用模具压制。烤盘上油纸,摆好。烤箱上下设置170度,预热烤15分钟,预热烤18-20分钟。

又营养又好吃的芝麻核桃饼干


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