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热菜家常菜

五彩缤纷蜜枣甜粽

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米 (1000克)
  • 粘黄米 (100克)
  • 薏米 (20克)
  • 高粱米 (20克)
  • 红豆 (50克)
  • 绿豆 (20克)
  • 芸豆 (30克)
  • 黑豆 (20克)
  • 黑米 (20克)
  • 粘玉米碴 (20克)
  • 白糖 (150克)
  • 蜜枣 (30颗左右)

详细做法:

STEP1、糯米黏黄米一起用清水浸泡,最少四个小时,不宜超过十个小时,容易酸

五彩缤纷蜜枣甜粽

STEP2、除了黑豆和黑米,蜜枣其他所有豆类杂粮一起浸泡,必须超过8小时,可以适当加温水

五彩缤纷蜜枣甜粽

STEP3、黑豆,黑米也浸泡超8小时

五彩缤纷蜜枣甜粽

STEP4、粽叶清水浸泡一夜,同豆子一个时间泡就可以,然后捞出清洗干净

五彩缤纷蜜枣甜粽

STEP5、浸泡好沥干水分,所有材料混合,拌入白糖

五彩缤纷蜜枣甜粽

STEP6、包吧,形状那就随意了,自己家吃只要包好了,不漏馅儿就可以了

五彩缤纷蜜枣甜粽

STEP7、包成了这个形状,粽子放入高压锅,加水,水一定要没过粽子,大火烧开,中小火压50分钟,关火后焖几个小时最好了,味道能更香。不焖也可以

五彩缤纷蜜枣甜粽

STEP8、我是放了两颗枣儿

五彩缤纷蜜枣甜粽


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