STEP1、把黑芝麻加入酸奶搅匀

STEP2、用浓稠的酸奶

STEP3、把黑芝麻粉的结块完全搅匀

STEP4、加入玉米油，必须搅匀到乳化现象，不可以有油水分离

STEP5、晒入低粉然后用翻拌手法拌匀（千万别过度搅拌以免面粉起筋影响口感）

STEP6、加入蛋黄（一个一个蛋黄慢慢加，搅匀一个再倒入另一个）弄好蛋黄糊可以预热烤箱上下火150

STEP7、打发蛋白，糖分三次加入，我分好蛋蛋白都会放冰箱冰一会儿

STEP8、电动蛋抽高速打散蛋白加第一次糖

STEP9、打至蛋白泡沫幼细时加入第二次糖

STEP10、出现细致泡沫倒入最后的幼糖然后加几滴柠檬汁去蛋腥

STEP11、打到提起蛋抽有个小弯钩即可，打发过度就失败了

STEP12、三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀，我个人都是用手动蛋抽翻拌匀，这个方法快速而且比较不会消泡

STEP13、拌好了倒回蛋白盆快速拌匀

STEP14、拌好的蛋糕糊细致有光泽

STEP15、预先准备烤盘铺油纸

STEP16、中心点倒入后往四周轻轻的用刮刀铺平，然后轻震几下震出气泡（盆底可以用手拍拍，拍出气泡）

STEP17、然后送入烤箱上下火150十五分钟后上下火17010分钟

STEP18、出炉后快速移出倒在晾架上把底部油纸慢慢撕开，然后把比较大张的油纸铺上后倒扣（黑芝麻反卷比较漂亮）稍凉了把面向自己的那一头斜切一点，均匀把黑芝麻內馅涂匀后用擀面棍卷油纸法卷上（仔细操作方法百度一下就有了）卷好用保鲜膜包起来放冰箱冷藏几个小时就行啦!

STEP19、好看好吃

STEP20、第二次做的忘了先斜切边，卷出来没那么好看