STEP1、桃胶提早一晚泡发，或者提早12小时泡发！

STEP2、将泡发好的桃胶控干水

STEP3、锅里水烧开后将控干水的桃胶放上去蒸10—15分钟！是的，隔水蒸，这就是这个桃胶糖水清爽的秘诀所在哦！

STEP4、蒸好的桃胶出锅放凉待用！

STEP5、准备一些糖水冷藏在冰箱，我是老冰糖融化后加入适量冷开水放入冰箱冷藏！具体多少老冰糖就看你个人喜好了！这一步我是在前一晚泡发桃胶时就准备好了的！

STEP6、盛一些蒸好放凉的桃胶，然后加入冷藏的糖水

STEP7、最后请记得滴入几滴薄荷香精！

STEP8、因为薄荷香精的加入，这一口入口就有了整个夏天的感觉了！