STEP1、所有材料混合揉成光滑面团（因为全麦粉比例比较大揉不出很薄的膜没关系的，但表面一定要光滑）

STEP2、分割成9份，份75g左右，放置于26度松弛15分钟。

STEP3、擀开整形可参考其他贝果配方（下次做我补图）

STEP4、整形完毕放在油纸上，35度发酵30分钟。

STEP5、快发酵好的时候煮糖水，1000g水，50g糖煮开后中小火，放入贝果每面30秒，沥干捞出。

STEP6、上火200下火210，烘烤26分钟（请根据自己的烤箱调整温度时间）烤到金黄就可以了。