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热菜家常菜

#甜蜜蜜#银耳百合莲子糖水

1.喜欢红枣味道的,可以增加红枣,红枣本身有甜味,冰糖可以少放;2.冰糖也可以换成黄片糖;3.家中有电炖盅的话使用电炖盅更方便,时间一样;4.想速度更快些也可以用高压锅,上汽后压15分钟关火,放气开锅以后加枸杞再煮十分钟。

配料表:

  • 银耳 (半朵)
  • 莲子 (15个)
  • 百合 (10克)
  • 枸杞 (15粒)
  • 冰糖 (15克)

详细做法:

STEP1、准备好各种食材,挑选优质银耳,色泽鲜白微黄,根部无黑点和杂质,朵形圆整,闻起来没有刺鼻的怪味。

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STEP2、银耳泡发后切去黄色的根部,手掰成小朵,百合和莲子泡十分钟,洗去杂质,枸杞洗净备用。

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STEP3、将步骤1中除枸杞外的所有材料放进砂锅,加水至没过所有食材,可以多加一些水。大火烧开后转小火煮1小时至银耳软烂,注意不要溢出来。

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STEP4、撒上枸杞,再煮10分钟即可。

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STEP5、冰糖的用量可根据个人的喜好适当增减。

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