配料表:
详细做法:
STEP1、准备好各种食材,挑选优质银耳,色泽鲜白微黄,根部无黑点和杂质,朵形圆整,闻起来没有刺鼻的怪味。
STEP2、银耳泡发后切去黄色的根部,手掰成小朵,百合和莲子泡十分钟,洗去杂质,枸杞洗净备用。
STEP3、将步骤1中除枸杞外的所有材料放进砂锅,加水至没过所有食材,可以多加一些水。大火烧开后转小火煮1小时至银耳软烂,注意不要溢出来。
STEP4、撒上枸杞,再煮10分钟即可。
STEP5、冰糖的用量可根据个人的喜好适当增减。
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