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热菜家常菜

萌哭了的可可狮子饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (100g)
  • 盐 (1g)
  • 糖粉 (50g)
  • 全蛋液 (20g)
  • 香草精 (少许)
  • 低筋面粉 (155g)
  • 可可粉 (15g)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化后加盐和糖粉打至均匀

萌哭了的可可狮子饼干

STEP2、不用打发,打均匀即可,再加入蛋液和香草精打至完全吸收

萌哭了的可可狮子饼干

STEP3、筛入低筋面粉

萌哭了的可可狮子饼干

STEP4、揉成团后把面团分两半

萌哭了的可可狮子饼干

STEP5、一半整形成圆柱状,这里有个小技巧,包上保鲜膜再放进保鲜膜的纸筒里就可以轻松整形成圆柱状了,放冷冻室待用

萌哭了的可可狮子饼干

STEP6、剩下的一半面团加入15g可可粉揉匀

萌哭了的可可狮子饼干

STEP7、取出之前的原味面团,把可可面团整形成长方形状,厚度大约2毫米左右

萌哭了的可可狮子饼干

STEP8、可可面团刷一层蛋液,再把原味面团放上去裹紧成圆柱状

萌哭了的可可狮子饼干

STEP9、放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成约5毫米的厚度,烤箱预热165°,放置中层烤15分钟左右,上色就出炉

萌哭了的可可狮子饼干

STEP10、冷却后用巧克力画上耳朵眼镜鼻子就好了,是不是很可爱呀

萌哭了的可可狮子饼干


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