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热菜家常菜

芝麻香肠包

2022-03-19 10:41:07

这个方子可拿来做各种馅的面包。

配料表:

  • 香肠 (7根)
  • 高筋面粉 (250克)
  • 熟黑芝麻 (一把)
  • 细砂糖 (30克)
  • 鸡蛋 (60克)
  • 黄油 (20克)
  • 酵母 (3克)
  • 牛奶 (110克)
  • 盐 (4克)
  • 番茄酱 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 培根 (适量)

详细做法:

STEP1、面粉250克,牛奶110,30糖,4盐,3克,鸡蛋50克,成一个面团,粗后,放20克。放,用手指插入不回缩即可。

芝麻香肠包

STEP2、放面包机排气,排气的同时抓一把炒过的熟芝麻撒进去。一起揉。没有面包机,厨师机更好,都没有就手揉。

芝麻香肠包

STEP3、揉好后,分七等份,滚圆盖膜醒十五分钟。

芝麻香肠包

STEP4、取一个面团,擀成长形,放入火腿肠。

芝麻香肠包

STEP5、卷起。

芝麻香肠包

STEP6、两边收口。

芝麻香肠包

STEP7、折一下口。

芝麻香肠包

STEP8、放纸托,没有纸托也没事。一会拿个油纸隔开面包之间的距离就行,以防发酵后粘一起而已。

芝麻香肠包

STEP9、底下放盘水,放烤箱用发酵功能发酵至二倍大。

芝麻香肠包

STEP10、发酵好后,表面用10克鸡蛋液刷一下表面,放上培根碎,挤上沙拉酱番茄酱。

芝麻香肠包

STEP11、放入预热好的烤箱,放中下层上下火180度20分钟。

芝麻香肠包

STEP12、烤好了。

芝麻香肠包

STEP13、开吃。

芝麻香肠包


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