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热菜家常菜

河南小吃杏仁茶

2022-03-19 10:41:07

喜欢甜的也可以加白砂糖,味道也好。配料可以根据自己爱好来,但花生和山楂糕建议一定要放,而且要切细碎,因为山楂糕会融在里面一部分,味道会很好。

配料表:

  • 藕粉 (适量)
  • 蜂蜜 (少许)
  • 熟花生 (几颗)
  • 熟大杏仁 (几颗)
  • 山楂糕 (少许)
  • 葡萄干(蔓越莓干) (少许)
  • 黑芝麻 (少许)
  • 滚烫的开水 (适量)
  • 凉开水 (少许)

详细做法:

STEP1、花生,杏仁,山楂糕,葡萄干都切碎,不用太碎,有颗粒更香。

河南小吃杏仁茶

STEP2、碗中加入适量藕粉,先用少许凉开水搅拌开,注意别太稠,但也别放太多凉水,就像搅拌水淀粉一样,搅匀,别沉淀分层,但也别搅不动,藕粉成为乳白色的藕粉溶液。

河南小吃杏仁茶

STEP3、在搅匀的藕粉中加入适量滚烫的开水,边加边搅拌,直到藕粉溶液都变成透明糊状为止。

河南小吃杏仁茶

STEP4、冲好的藕粉糊加入蜂蜜搅拌均匀后,再加入切好的花生,杏仁,山楂糕,葡萄干和黑芝麻,搅拌均匀即可。

河南小吃杏仁茶

STEP5、撒点干桂花味道更丰富。

河南小吃杏仁茶


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