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热菜家常菜

孜然杏鲍菇

炒肉片的时候,油温可以稍微高点,不粘锅,肉片上浆,会特别嫩,淀粉不要放多,多了就成粥了

配料表:

  • 杏鲍菇 (2个)
  • 猪肉 (100克)
  • 青椒 (1个)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 蚝油 (2勺)
  • 孜然粉(混合烧烤料粉状) (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)

详细做法:

STEP1、猪肉切片,加料酒,生抽,蚝油1勺,土豆淀粉浆一下备用

孜然杏鲍菇

STEP2杏鲍菇切片,焯水备用

孜然杏鲍菇

STEP3、辣椒切小块,大蒜切末

孜然杏鲍菇

STEP4、内油,稍微烧热,下肉片滑散滑熟,然后杏鲍菇,翻匀,青椒块和蒜末,翻匀,蚝油1勺,翻匀,最后孜然粉,也可以混合烧烤料,,翻匀,可以开动啦

孜然杏鲍菇


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