热菜家常菜
曼食慢语蒜蓉烤生蚝
炒蒜蓉的过程中，蒜蓉会由半透明脱水变白，再变黄，炒到变白就停下不要炒过头了。要小火并不停翻炒，避免结块不要空手撬生蚝，很容易受伤，戴上烤箱用手套或是包上厚实的毛巾生蚝撬开后立即入烤箱，避免蚝肉接触空气太长时间要防止生蚝在烤箱上东倒西歪，可以用锡纸做成小圆圈垫在下面生蚝本身有淡淡的咸味，加盐不要太多烤到蚝肉收缩鼓起就是熟了，不要过头
配料表：
- 生蚝 （12只）
- 蒜头 （5瓣）
- 葱 （一根）
- 红辣椒 （半个）
- 白胡椒 （一小撮）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末
STEP2、在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白
STEP3、蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐
STEP5、平行的转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝
STEP6、此时不要蛮力打开蚝壳，有一块肌肉是连接上下壳的，用小刀贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉，会明显感觉壳很容易就分开了
STEP7、将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可，摆放在烤盘上
STEP8、将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺
STEP9、入200度烤箱，放在上层烤8-10分钟即可
家常菜做法
- 103/19鲜味油淋芦笋
- 203/19电饼铛海陆双拼披萨
- 308/16菜谱大全家常菜鸡蛋羹的家常做法40种家常菜
- 407/14美食菜谱：小章鱼的做法,家常菜做法15种
- 503/19川贝陈皮柠檬膏
- 603/19酸酸辣辣酸菜鱼