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热菜家常菜

花生牛扎新年糖

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 棉花糖 (300克)
  • 花生 (320克)
  • 奶粉 (160克)
  • 黄油 (70克)
  • 大约做60颗糖 (具体看切的大小)

详细做法:

STEP1、烤箱预热上下火150度,中层,放烤盘平铺花生,时间20分钟;或者上下火180度,中层11分钟。火力高,烤的快,但容易糊。

花生牛扎新年糖

STEP2花生晾凉,去皮儿,花生不切碎。

花生牛扎新年糖

STEP3、全程小火:黄油融化(我用的总统)

花生牛扎新年糖

STEP4、全程小火:放棉花糖(我用的展艺)

花生牛扎新年糖

STEP5、全程小火:对棉花糖,摁压炒拌,至棉花糖全部融化,黄油都被棉花糖吸收

花生牛扎新年糖

STEP6、关火:倒入奶粉(我用进口德运)

花生牛扎新年糖

STEP7、把棉花糖和奶粉翻拌均匀

花生牛扎新年糖

STEP8、如果感觉糖开始不软了,再开小火:倒入烤熟的去皮儿花生(整粒的不切碎)

花生牛扎新年糖

STEP9、刚才开火的话,关火:摁压翻拌,糖全部裹上花生

花生牛扎新年糖

STEP10、倒在不沾烤盘,摁压平整,没顾上拍图

花生牛扎新年糖

STEP11、待糖凉了,还有软度的时候,切长方形小块

花生牛扎新年糖

STEP12、最后包装密封,以防吸潮糖化粘一坨。即便储存温度高软化变形,也不影响吃

花生牛扎新年糖


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