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热菜家常菜

椰香蔓越莓曲奇

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (总统黄油160克)
  • 低粉 (美玫低粉220克)
  • 糖 (细沙糖60克)
  • 鸡蛋 (20克)
  • 蔓越莓 (60克)
  • 盐 (1克)
  • 椰蓉 (15克)
  • 奶粉 (15克)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化,天气冷可用电吹风吹软,但不要吹得太过,加油60克细砂糖。

椰香蔓越莓曲奇

STEP2、用电动打蛋器低速搅拌

椰香蔓越莓曲奇

STEP3、加入20克蛋液,用打蛋器打发一分钟,如喜欢很酥的口感可以打久一点!

椰香蔓越莓曲奇

STEP4、60克蔓越莓用剪刀剪碎一点,加入打好的黄油拌匀

椰香蔓越莓曲奇

STEP5、加入15克奶粉

椰香蔓越莓曲奇

STEP6、220克低筋面粉过筛,可以用烘焙手套把所有材料混合整型

椰香蔓越莓曲奇

STEP7、拌好后整成自己喜欢的形状

椰香蔓越莓曲奇

STEP8、我这次做了两种口味,抹茶味的可以减少10克面粉,加入10克的抹茶粉(我用青岚抹茶粉,颜色做出来也很美)

椰香蔓越莓曲奇

STEP9、青岚抹茶粉

椰香蔓越莓曲奇

STEP10、切成薄片

椰香蔓越莓曲奇

STEP11、放入冰箱冷冻半小时,切片放入烤箱上火180度,下火150烤30分钟

椰香蔓越莓曲奇

STEP12、烤箱拿出来

椰香蔓越莓曲奇

STEP13、包装送礼也非常体面的呦!

椰香蔓越莓曲奇


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