五香碧根果

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07五香

2018年3月8日更新，重新做了一下，关于烘烤时间，120度，不用预热，烤一个小时时，还有点湿，一个半小时时，感觉还有潮气，两个小时时全干了，一定要烤干，才酥脆和易保存。准确的说是四香，不是五香，用了四种香料只要盖严，能吃个二十天，依旧酥酥脆脆，一般几天就吃光啦，好吃得停不下来不要用核桃仁替代，核桃仁做出来会有很重的涩味，以后有空再写微波炉版琥珀核桃仁

配料表：

碧根果（900克）
花椒（1撮）
丁香（5粒）
小茴香（1撮）
八角（1个）
盐（20克）

详细做法：

STEP1、碧根果1袋，908克

五香碧根果

STEP2、八角，丁香，花椒，小茴香用咖啡纸包好

五香碧根果

STEP3、放入不锈钢锅中，加盐20克（满满的两大勺），水4杯，刚好没过碧根果。大火煮开，小火再煮15分钟

五香碧根果

STEP4、捡去料包，滤掉水，将煮好的碧根果倒入烤盘*，平铺，烤箱设定120℃ (250F）烤2小时*烤盘是53厘米x40厘米

五香碧根果

STEP5、取出，晾凉，装入密封袋或玻璃瓶中，盖严

五香碧根果

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