STEP1、烧一锅水清洗挑拣完的草头和少许盐一起焯水草头捞出稍凉后挤干水分略切碎备用

STEP2、面粉粉量2倍温水一起静置二三分钟略搅拌后敲入鸡蛋搅匀至无颗粒

STEP3、准备不粘锅开中小火预热草头碎/盐/糖/油倒入面糊拌开锅热后倒入尽量倒满锅底待边缘略翘起变色时翻面两面变金黄且边缘颜色变深变脆即可出锅趁热享用