STEP1、烧开一锅水，烧开后把干米线泡进去。

STEP2、不粘锅放少量油，放入猪肉馅，断生后依次加入料酒、豆瓣酱、食盐和白糖。

STEP3、肉馅炒香后加水，水开后放入已经泡软的米线。煮熟米线

STEP4、韭菜洗净切段，鹌鹑蛋煮熟剥皮，放入煮熟的米线。

STEP5、开吃啦