热菜家常菜
好吃不贵瘦身魔芋
我额外加了点绿豆芽一起煮。这个看个人喜欢。没有用郫县豆瓣，用了老干妈，油大了点。这点可以改善。
配料表：
- 魔芋 （1盒）
- 小米辣（红青） （各4-5个）
- 芹菜 （1根）
- 姜葱蒜末 （适量）
- 花椒 （一把）
- 干辣椒 （3-4个）
- 八角 （1个）
- 香叶 （3片）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 糖 （适量）
- 油 （适量）
- 老干妈豆豉 （3勺）
详细做法：
STEP1、魔芋切块，下水焯5分钟去味，捞出备用
STEP2、油锅下姜蒜，花椒，八角，香叶，干辣椒，老干妈豆豉，爆香。加糖，生抽，料酒。下魔芋炒。
STEP3、加入适量的水稍微煮5-10分钟。就可以起锅了。
STEP4、起锅加入葱花。开吃。味道很好，特别像火锅。以后可以这种自己做火锅料煮菜吃了。
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