STEP1、紫米冷水浸泡过夜

STEP2、将泡米水倒掉，重新加入245g清水，用电饭煲煮饭档，或者用锅直接焖米饭也行。

STEP3、紫米饭熟后，趁热将细砂糖拌入，拌匀，放凉待用。