STEP1、腰果洗净沥水 不沥干也没关系

STEP2、锅中倒油 开火 油有点温度的时候就下腰果 此时小火 即便腰果有水没沥干也不会溅 油越多越方便 我妈是豪放派的…… 我买了一斤腰果 我妈分了这样两锅

STEP3、期间看油锅沸腾程度转换中小火 不要用大火 我妈说大火容易外焦内不熟 略翻动 当然油少的话要翻地勤快点

STEP4、表面略黄就可以出锅了 出锅时是软的 冷却之后就会变硬 最好沥一下油 我妈今天没沥 她说懒得把盆拿出来……结果吃得我一手油…… 放凉后密封保存