STEP1、准备长型柿饼。

STEP2、准备核桃仁，挑选完整的半片，每两个半片用麦芽糖或蜂蜜粘合在一起，形成完整的核桃仁。

STEP3、柿饼去蒂，切去两头，从中间片开，形成长片状，再将片状柿饼相叠相连放在寿司帘上。

STEP4、近柿饼片的一边，码上一排用麦芽糖或蜂蜜粘合好的核桃仁。

STEP5、寿司帘卷起柿饼核桃并卷紧，用绳子或橡皮筋固定后，放置一旁1-2小时。

STEP6、1-2小时后打开寿司帘，做好的柿饼核桃卷切1厘米厚片，即可食用了。