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热菜家常菜

芝麻奶酪三角包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 金像高粉 (200克)
  • 全麦粉 (100克)
  • 切达奶酪
  • 白砂糖 (15克)
  • 盐 (6克)
  • 干酵母 (3克)
  • 水 (200克)
  • 芝麻 (20克)
  • 芝麻 (10克)

详细做法:

STEP1、面团材料混合,揉至扩展(我偷懒,芝麻直接丢进面团里揉面的,多少有点影响出膜)

STEP2、温暖处发酵至2.5倍大

STEP3、排气、分割成9份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置15分钟

STEP4、取松弛后的面团,翻面,压扁,放上切达奶酪,如图所示,包成三角形,收口处捏紧

STEP5、翻面,放入烤盘

STEP6、盖上保鲜膜,温暖湿润处发酵至2倍大,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,16-18分钟左右,出炉放凉,密封保存


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