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热菜家常菜

全麦黑加仑核桃软欧

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 全麦高筋面粉 (250克)
  • 水 (165克)
  • 盐 (2克)
  • 糖 (4克)
  • 核桃 (50克)
  • 酵母 (3克)
  • 混合葡萄干 (30克)
  • 黄油 (18克)

详细做法:

STEP1核桃150度.10分钟,烤熟。

全麦黑加仑核桃软欧

STEP2、原材料中除去黄油,葡萄干,至扩展后黄油,继续10分钟后,葡萄干。

全麦黑加仑核桃软欧

STEP3、盖保鲜膜,烤箱发酵40分钟。

全麦黑加仑核桃软欧

STEP4、平分两部分,松弛10分钟,整成橄榄型,入烤箱2次发酵40分钟。呈之前两倍大。

全麦黑加仑核桃软欧

STEP5、发酵好后,撒粉,割包,烤箱提前预热210度,20分钟。

全麦黑加仑核桃软欧

STEP6、晾凉后切片,吃不完放冷冻保存。

全麦黑加仑核桃软欧


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