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热菜家常菜

小美版·私房黑芝麻糊

1.芝麻本身比较涩所以需要用坚果内部的油脂去柔和它的涩感。坚果品种可以根据自己的喜好调整,但是坚果最好不少于芝麻的比重。2.阴米是增稠增滑作用,如果没有用麦片30克或糯米粉40克代替,这个不可缺。3.消化功能弱的朋友不要喝太多。

配料表:

  • 熟黑芝麻 (50克)
  • 冰糖粉 (20克)
  • 核桃仁 (25)
  • 生腰果(或原味腰果) (25克)
  • 松子仁 (10克)
  • 红皮花生仁 (10克)
  • 阴米 (40克)
  • 热水 (500克)

详细做法:

STEP1、核桃仁、花生仁平铺在盘上放微波炉高火叮3分钟,取出翻动一下,再高火3分钟。或放入已预热好150度的烤箱,烤15分钟,中途翻动一次,放凉备用。可提前一天准备)阴米洗净沥干备用。

小美版·私房黑芝麻糊

STEP2、把核桃仁、腰果、松子仁、花生仁放入主,盖量杯盖,10秒/速度10打磨。用刮刀把壁收干净,加热水、阴米、芝麻、冰糖,7分钟/100度/速度1(如果加是冷水,时间改为10分钟)最后3分钟/速度10打磨,芝麻!

小美版·私房黑芝麻糊

STEP3芝麻糊全部倒出后,加入200克直饮水,12秒/速度10,这个洗锅水可不能倒掉,一定要喝!

小美版·私房黑芝麻糊


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