热菜家常菜
「唐代玄饮」夏天，古人喝什么饮料？
「原文」五色饮，以扶芳叶为青饮，楥禊根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江桂为黄饮。「大业杂记」作者不甚详，记录了隋唐的地理、风物、名人轶事等。隋唐时代流行的饮子，配制方法最早见于此书。
配料表：
- 熏乌梅 （适量）
- 山楂干 （适量）
- 桂花 （少量）
- 冰糖 （适量）
- 甘草 （少量）
- 陈皮 （适量）
详细做法：
STEP1、选熏乌梅、山楂、甘草、洛神花、陈皮
STEP2、一同入砂锅
STEP3、加水淹没其顶，一、二升左右
STEP4、大火煮开后滚一刻钟，转文火熬
STEP5、熬至色赤红，下冰糖，搅拌
STEP6、文火煮至极熟，中途或可加水
STEP7、滤出清汁，撒桂花，玄饮即成
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