STEP1、准备食材

STEP2、莲藕去皮切片

STEP3、藕片焯水，捞出备用。

STEP4、将老抽1勺，白醋2勺，糖3勺，鸡精1勺，盐1勺调成糖醋汁。

STEP5、油热加入藕片翻炒，加入糖醋汁。

STEP6、淀粉加水，搅拌均匀并倒入锅内。

STEP7、加入葱花丁，大火收汁。

STEP8、出锅！