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麦片椰蓉香酥饼干-澳纽军团纪念饼干

饼干的大小可以根据个人喜好调整。此菜谱用量能做出大概20-25个中等大小的饼干。完全晾凉之后装入密闭容器内可以防止饼干受潮或者过度的风干。尽量在三到五天内食用。

配料表:

  • 面粉 (1.25杯)
  • 麦片 (1杯)
  • 椰蓉 (3/4杯)
  • 无盐黄油 (150克)
  • 小苏打粉 (半茶匙)
  • 白糖/红糖 (1/3杯)
  • 金糖浆(或蜂蜜) (2汤匙(或蜂蜜一汤匙加一汤匙水中溶解))
  • 水 (1.5汤匙)

详细做法:

STEP1、预热烤箱170度。将面粉,麦片椰蓉和糖在大碗中混合均匀。

麦片椰蓉香酥饼干-澳纽军团纪念饼干

STEP2、取一口锅,小火加热。放入黄油。待黄油完全融化后加入水,小苏打粉以及金糖浆(或按照比例稀释的蜂蜜水,加热至混合均匀,并且出现气泡

麦片椰蓉香酥饼干-澳纽军团纪念饼干

STEP3、将糖浆混合液倒入干性材料的大碗中,混合均匀

麦片椰蓉香酥饼干-澳纽军团纪念饼干

STEP4、取适量此混合物放入手心简单捏实,搓圆,放入烤盘中(非不粘材料的烤盘请铺好油纸或者油布)。用手掌或者手指头将面团压扁。预留大概1-2厘米的间距,因为面饼放入烤箱之后会融化扩大表面面积。

麦片椰蓉香酥饼干-澳纽军团纪念饼干

STEP5、将烤盘放入预热好的烤箱内,烤制12-15分钟。晾凉。享用。

麦片椰蓉香酥饼干-澳纽军团纪念饼干

STEP6、欢迎大家收藏和跟做哦


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