STEP1、选择自己喜欢口味的香肠（猪肉肠、牛肉肠和鸡肉肠均可）

STEP2、把香肠完整去皮后，放置在案板上备用

STEP3、在煎锅中稍稍放入一点底油

STEP4、锅热后把去皮香肠放入煎锅，待一面煎制焦黄后翻面

STEP5、逐一将香肠的上下左右四周都煎制焦黄色

STEP6、出锅后，放置在案板上，纵切一刀，不要切断

STEP7、把事先备好的配料填入切开的香肠

STEP8、接着串上竹签，就可以食用了

STEP9、或者也可以切成一口大小的香肠块，用牙签取食