STEP1、牛肉切片，加盐、鸡粉、生抽、料酒、花椒粉、水淀粉腌1个小时，豆芽白菜洗净，白菜切片

STEP2、葱切葱花，蒜切片，姜切片，小红辣椒切段，干辣椒，花椒备用

STEP3、豆芽过沸水焯熟，然后过冷水拔凉

STEP4、锅内放少量的油，加入豆芽，红油豆瓣酱，翻炒，然后盛出，铺在装成品的容器的最底层

STEP5、同样的方法，炒白菜+红油豆瓣酱，然后将炒好的白菜铺在豆芽上面

STEP6、然后锅内添油，放入葱姜蒜、小红辣椒、朝天椒干辣椒、花椒爆香

STEP7、加入红油豆瓣酱，翻炒均匀

STEP8、添水，大火至水沸

STEP9、将牛肉片一片一片的滑入沸水中，然后将牛肉和汤汁倒在白菜和豆芽上，即可