热菜家常菜
干锅排骨
土豆最好切成大条，片一炸就散了排骨最好用肋排
配料表：
- 排骨 （适量）
- 姜 （适量）
- 蒜 （1头）
- 土豆 （4个）
- 生抽 （2勺）
- 花椒 （一勺）
- 白糖 （5克）
- 干辣椒 （适量）
- 盐 （5克）
- 料酒 （1勺）
- 火锅料 （一条）
- 郫县豆瓣 （1勺）
详细做法：
STEP1、先排骨焯水15分钟，捞出来加生抽腌10分钟，过油炸，炸时间长点
STEP2、然后炸配菜（我只加了土豆，可以加藕片、胡萝卜，喜欢什么加什么）
STEP3、准备葱姜蒜干辣椒
STEP4、热油放入葱姜蒜煸炒
STEP5、放入火锅料、郫县豆瓣酱炒香，倒入排骨土豆，翻炒一下出锅（排骨跟土豆已经过过油了已经熟了翻炒一下就可以）
STEP6、成品
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