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热菜家常菜

韭菜猪肉锅贴

2022-03-19 10:41:07

皮可以是自己买的皮,自己做的话我喜欢面团干一点。做好以后用保鲜膜盖住防止变干

配料表:

  • 中筋面粉 (250克)
  • 盐 (少许)
  • 水 (112克)
  • 猪肉 (250克)
  • 韭菜 (100克)
  • 粉丝 (适量)

详细做法:

STEP1猪肉剁碎后加入少许盐、糖、酱油、生粉等,用筷子搅至上劲。腌制一会

韭菜猪肉锅贴

STEP2、面粉和成比较干的面团,醒发一会。擀成薄片

韭菜猪肉锅贴

STEP3、用圆形的盖子改成圆片

韭菜猪肉锅贴

STEP4韭菜切碎,粉丝泡发一下剪成小段,肉馅加入,加少许盐,糖,酱油香油等搅拌一下

韭菜猪肉锅贴

STEP5、准备好材料和皮

韭菜猪肉锅贴

STEP6、包入馅料,留着两头的口子不要捏紧

韭菜猪肉锅贴

STEP7、锅内放入油,排入锅贴

韭菜猪肉锅贴

STEP8、加热至底部略焦黄,加入水至锅贴大概三分一水位,盖上盖子,小火至水干,底部呈漂亮的焦色即可

韭菜猪肉锅贴


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