热菜家常菜
莎吉亚小编最爱食谱之一-糖醋排骨
1.做糖醋汁的时候宜使用陈醋，味道和色泽会更好。2.如果不想把糖醋菜做成一锅黑炭，别用老抽。3.用家里的汤匙按照上面的比例，调出来的糖醋汁是可以制作1斤半排骨的。
配料表：
- 排骨 （500g）
- 姜 （1块）
- 葱头 （3个）
- 米醋 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 白糖 （3勺）
- 八角 （2个）
- 莎吉亚葵花籽油 （适量）
- 盐 （少许）
- 熟芝麻 （少许）
- 老抽 （1勺）
详细做法：
STEP1、准备好食材，排骨洗净，斩成小块，姜切片，葱头拍一下。
STEP2、兑一碗糖醋汁备用，料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，白糖3勺，米醋4勺，拌匀。
STEP3、炒锅里加入适量莎吉亚葵花籽油，油热后，下入姜片，八角爆香。
STEP4、下入葱头，排骨，加一点盐调味，翻炒至变色。
STEP5、加入适量米醋，米醋的量浸过排骨即可，转小火，盖上盖子，慢慢焖。
STEP6、焖到醋全部干掉，锅里剩下油和排骨。
STEP7、加入兑好的糖醋汁，大火烧开。
STEP8、烧至糖醋汁收汁变少，即可出锅，装盘后撒上些上白芝麻，吃起来非常香。
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