STEP1、将烤箱提前预热至220摄氏度。鸡腿清洗干净，在皮上随意划几刀，方便之后入味，撒上「一半的」干百里香、干罗勒叶、干奥里根奴（披萨草，放入香叶，淋入15g橄榄油，抓匀，放一旁腌制15分钟以上。

STEP2、处理配菜：小番茄对半切开，口蘑对半切开，稍大的则一开四，小洋葱去根后对半切开，大蒜切片，将所有配菜一起放入烤盘中，撒入「剩余的一半」干香草，放入鲜百里香、迷迭香、罗勒叶，淋入剩下的15g橄榄油，均匀的撒上盐和少许黑胡椒碎，用勺子翻拌均匀。

STEP3、将腌好的放在拌好的配菜上，在上再撒上少许盐、黑胡椒碎，在刷一层蜂蜜和油，将烤盘放入提前预热好的烤箱中层，上下火，220度，烤25分钟左右，烤，可用筷子扎一下，可以轻松扎透，烤。