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热菜家常菜

柠香锡纸包烤鸡翅

2022-03-19 10:41:07

1、鸡翅放水中泡出血水,做好的成品口感更好,加入白酒起去腥提鲜作用 2、在鸡翅两边打花刀,鸡翅可以更好、更快入味,加入洋葱大蒜和黑胡椒可以去腥提鲜 3、鸡翅要腌的时间长一点,这样才能更好入味,中途拿出按摩也是为了让鸡翅入味均匀 4、没有锡纸的可以直接放烤盘上,加了锡纸后鸡翅烤好了会充满汁水,肉质很嫩

配料表:

  • 鸡翅 (8只)
  • 柠檬 (1个)
  • 洋葱 (1/2个)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 白酒 (2小勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 生抽 (1小勺)
  • 蜂蜜 (1小勺)
  • 蚝油 (1小勺)
  • 黑胡椒 (少许)

详细做法:

STEP1鸡翅清洗干净,放清水中浸泡一刻钟,水中可以加入一勺白酒,洋葱切丝、大蒜切片

柠香锡纸包烤鸡翅

STEP2、将鸡翅捞出控干水分,在鸡翅两边打上花刀

柠香锡纸包烤鸡翅

STEP3、在鸡翅上滴入1小勺白酒,撒上葱丝和蒜片,加入1小勺盐、1小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺蜂蜜、少许黑胡椒粉搅拌均匀

柠香锡纸包烤鸡翅

STEP4、冰箱腌制一夜

柠香锡纸包烤鸡翅

STEP5、中途拿出给鸡翅按摩一次

柠香锡纸包烤鸡翅

STEP6、柠檬洗净,切成片,将锡纸裁成合适的大小,取一只鸡翅,在上面放一片柠檬,然后卷起锡纸

柠香锡纸包烤鸡翅

STEP7、烤箱预热200度,烤25分钟即可,吃的时候打开锡纸即可

柠香锡纸包烤鸡翅


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