热菜家常菜
火锅鱼
1.嫩豆腐我觉得比老豆腐好吃太多了2.我用的是牛油火锅底料230克的，辣度适中3.绿豆芽很容易熟，所以铺在盆底就可以了，不用下锅4.火锅底料本身就有味道了，所以不用再加盐和鸡精调味了，我们吃的时候单独挑了一个香油碗，不调香油碗的话豆腐可能没有什么味道
配料表：
- 鱼肉 （1条）
- 嫩豆腐 （2块）
- 土豆粉 （2包）
- 大葱 （2干）
- 香菜 （适量）
- 大蒜 （5-8瓣）
- 老姜 （适量）
- 火锅调料 （1包）
详细做法：
STEP1、1.绿豆芽洗净滤水嫩豆腐冲洗后切块土豆粉拆开包装袋后泡水鱼肉加料酒去腥味
STEP2、2.香菜整个洗净或者切段大葱切段准备一包火锅调料老姜去皮切片大蒜剥皮冲洗备用
STEP3、3.起锅热油，先下大蒜和姜爆香后下火锅底料炒散，炒散后真的超级香
STEP4、4.炒散后加入适量清水煮沸
STEP5、5.煮沸后先下鱼骨、鱼头、鱼泡比较慢熟的，大概两三分钟后下鱼肉、豆腐、土豆粉另外准备一个装鱼的大盆。铺上绿豆芽
STEP6、6.出锅前半分钟下香菜和大葱准备装盘即可
家常菜做法
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