配料表：
详细做法：
STEP1、鸡胗洗净切上十字花刀
STEP2、洋葱切丝，红绿彩椒分别切菱形块
STEP3、用洋葱、豆豉、蒜片、盐、胡椒粉、绍酒将鸡胗10分钟腌渍
STEP4、锅做热放入腌渍好的鸡胗
STEP5、盖好盖中小火3分钟
STEP6、撒上辣椒面出锅装盘
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