STEP1、老鸭洗净，锅中加冷水放入切好的鸭子煮沸。

STEP2、将鸭子再次用水冲洗干净待用

STEP3、热锅，加油，放入姜片、香菇爆炒几下，再放入鸭子。然后加红糖，少许盐，少许酱油，老酒，微炒入味。

STEP4、将鸭子倒入高压锅，大火煮，待高压锅叫起再转小火煮十五分钟。待高压锅没气后打开，加木耳，看咸淡再加点盐。

STEP5、高压锅加木耳开锅小火煮，同时另起锅煮粉干。

STEP6、四人份的粉干完成。