热菜家常菜
如何酱出一只油光锃亮极其入味的鸭腿
可以酱整只鸭子，也可以只酱鸭腿。
配料表：
- 鸭腿 （2只）
- 葱 （1段）
- 姜 （2片）
- 蒜 （2瓣）
- 八角 （2颗）
- 桂皮 （1小块）
- 香叶 （2片）
- 盐 （2克）
- 生抽 （20毫升）
- 料酒 （40毫升）
- 红烧酱油 （15毫升勺）
- 冰糖 （20克）
详细做法：
STEP1、准备食材；
STEP2、鸭腿洗净，TOKIT热敏炉调至蒸煮挡，冷水入锅沸腾后继续煮3分钟；
STEP3、大葱切段，生姜切片；
STEP4、洗净血沫备用；
STEP5、TOKIT热敏炉调至煎炸档，火力60，炒锅加少量油，预热后将鸭腿煎至亮面微黄，每面煎3分钟；
STEP6、盛出鸭腿备用，火力不变，锅内放入葱、姜、蒜、和所有香料，炒香；
STEP7、火力调至99挡，放入鸭腿，并加入所有调料并加水与鸭腿持平，大火烧开，口味重的小伙伴此时可根据个人口味加适量盐；
STEP8、火力调整至40，盖上锅盖转小火继续闷煮40分钟；
STEP9、中途记得翻面，或者把汤汁往不停的淋到鸭腿上，直到汤汁变得浓稠；
STEP10、稍微冷却后取出切块即可。
