STEP1、温水和面，擀皮，大小看自己需求

STEP2、鸡蛋炒碎，放凉

STEP3、韭菜切丁，顺便葱姜，然后把鸡蛋放进去，搅拌，盐，味精，香油，酱油，十三香，适量

STEP4、包好，放一边，

STEP5、先热锅，放油，在把饺子放进去，小火，饺子稍微冒烟一点，，放温水，没饺子三分之一高度，静等，水干，出过，水的多少取决于饺子馅，爱熟的馅水不用太多