热菜家常菜
黄焖鲫鱼
一定要盖盖子小火慢炖半小时或者更久才能入味酥烂，步骤少了白糖还有装饰的香菜香葱辣椒可以自行添加，没有固定的模式，根据自己的喜好随意搭配！
配料表：
- 鲫鱼 （三条）
- 葱 （一根）
- 生姜 （适量）
- 大蒜 （三五瓣）
- 干辣椒 （三根）
- 花椒 （十来粒）
- 八角 （一个）
- 啤酒 （一瓶）
- 生抽 （两勺）
- 老抽 （一勺）
- 料酒 （两勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （一勺）
- 白糖 （一勺）
- 胡椒粉 （适量）
- 味精 （
详细做法：
STEP1、鲫鱼解冻宰杀清洗干净
STEP2、两面画斜刀
STEP3、热锅凉油下鲫鱼两面煎金黄，稍微多煎一会好吃入味
STEP4、下葱姜蒜八角花椒加两勺料酒一瓶啤酒
STEP5、加生抽老抽大火烧开关小火盖上盖子慢炖半小时
STEP6、加盐鸡精味精收汁出锅，洒香菜香葱辣椒碎装饰装盘，开吃！
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