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热菜家常菜

韩国烤肉

2022-03-19 10:41:07

至于喜欢烤嫩点烤老点就随个人喜好咯食用的时候,可以事先准备好,洗净的生菜叶,青椒丝,红椒丝,苹果丝,黄瓜丝,胡萝卜丝等蔬菜丝。一起卷着吃哟。

配料表:

  • 奇异果 (1/4个,B)
  • 玉米糖浆 (1大勺,C)
  • 七喜
  • 牛肉
  • 酱油 (80g,A)
  • 味霖 (40g,A)
  • 细砂糖 (30g,A)
  • 水 (80g,A)
  • 葱段 (约10cm一段,A)
  • 月桂叶 (1片,A)
  • 玉米淀粉 (1大勺,A)
  • 清水梨 (1/4个,B)
  • 苹果 (1/4个,B)

详细做法:

STEP1、将材料A混合均匀(我将葱劈开)

韩国烤肉

STEP2、放入小锅煮沸,玉米淀粉会使汤汁有点粘稠状。完成后冷却待用

韩国烤肉

STEP3、B料

韩国烤肉

STEP4、全部用料理机打碎,越烂效果越好哟

韩国烤肉

STEP5、将打好的B料与放冷的A料混合均匀

韩国烤肉

STEP6、再加入一大勺玉米糖浆(也就是水饴啦,做过小岛海绵的一定不陌生)

韩国烤肉

STEP7、加入少许麻油

韩国烤肉

STEP8、加入少许胡椒粉拌匀即可。完成的烤肉酱可以密封放冰箱,尽量在2日内用完,因为内有新鲜水果嘛~

韩国烤肉

STEP9、牛肉切好之后用七喜或者雪碧汽水泡至少1小时(碳酸饮料可以软化肉质,和嫩肉哟)

韩国烤肉

STEP10、之后要冲洗干净,沥净水。放入腌料中拌匀。腌制一晚入味

韩国烤肉

STEP11、之后,将牛肉片一放入烧热的烤盘内(可以放少许油,我没有放,如果不是不沾的一定要多抹油哟)

韩国烤肉

STEP12、一面烤熟再翻面烤即可

韩国烤肉


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