STEP1、马蹄去皮洗干净，莲藕去皮洗干净，芹菜摘去叶子，洗干净备用

STEP2、马蹄、芹菜、剁碎(呈小粒状即可，马蹄，不需要剁太碎)

STEP3、瘦肉洗干净剁成细腻的肉泥，把剁好的蔬菜碎和瘦肉混合，放入所有调料拌匀

STEP4、放入面粉

STEP5、再次拌匀

STEP6、手搓肉丸

STEP7、热锅放油煎至金黄(或者油炸，油炸会保持形状，不用多次翻动，味道更佳)