STEP1、两块鸡胸肉剁成肉泥！成泥后打一个鸡蛋，来回一个方向搅拌，让肉上劲！

STEP2、等肉上劲后，放入切好的的红萝卜碎

STEP3、以及香菇碎，适量淀粉，黑胡椒粉，十三香，耗油，盐，再开始一个方向搅拌！

STEP4、锅中烧水，放入葱和姜！等水微微冒小气泡，就开始汆丸子下锅，（水太开的话，丸子里面害怕不熟，而且易煮开花（切记微微冒小水泡就开始下锅！大小的形状因人而异，我们家都爱吃肉，所以，丸子个头大！

STEP5、汆好的丸子出锅后，放一边，另外起锅，烧油

STEP6、油热，下西红柿，炒番茄汁，放适量盐，让番茄更好出汁，再倒入适量番茄酱，熬制汤汁有粘稠度，下丸子！来回翻炒后出锅，让每个丸子出锅前都裹满番茄汁！

STEP7、咕嘟咕嘟，冒着小泡的番茄汁搭配香菇胡萝卜鸡肉丸！那酸甜的味道太美了！

STEP8、健康美味的番茄香菇胡萝卜鸡肉丸就好了！这道菜，好吃还蛋白质丰富！大人老人小朋友都爱吃！