热菜家常菜
麻辣鸡丝
每个人喜欢的口味都不一样，喜欢吃咸淡的。就陈醋跟糖，少放或者不放，鸡胸肉熟得很快，价钱也不贵，我这一块四块钱，全家吃的都很喜欢。夏天凉拌很爽口，作为下酒菜也很不错，如果家里来客人，我觉得这个摆盘也可以，应该拿的出手吧
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 大蒜 （3瓣）
- 生抽 （3勺）
- 姜 （2片）
- 料酒 （1勺）
- 葱 （1根）
- 陈醋 （2勺）
- 白糖 （少许）
- 盐、鸡精 （适量）
- 麻油 （1勺）
- 辣椒油 （2勺）
- 青红椒 （半个）
- 木耳 （4朵）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉，冷水下锅，加料酒，葱结，姜片，放进去，煮熟，筷子插进去没有血就行，我是电磁炉订了20分钟，就没再管
STEP2、鸡肉焯水过程中准备配菜，青红椒全部切丝，木耳是前一天剩下放冰箱的，就一起放里了，因为是后发现的，所以这图里没拍到，不放也行
STEP3、鸡肉拿出来后冲水去浮沫，凉了以后顺着纹理撕开，放进装配菜的盆里，我这撕的粗了些，然后加入调味料（盐，鸡精，生抽，陈醋白糖和麻油，辣椒油）搅拌均匀（尝尝是不是喜欢的味道，不喜欢在微调一下）这个摆盘就是干豆腐卷的葱。也可以放点胡萝卜丝卷里
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